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Vivez l’expérience Gibbys et découvrez nos grillades savamment vieillies et cuites à la perfection, sans oublier notre vaste choix de fruits de mer et poissons frais.

HUÎTRES FRAÎCHES

HUÎTRES SUR DEMI-COQUILLES

(6) 34 (12) 68

Mignonette et citron
HUÎTRES ROCKEFELLER

(6) 44

Épinards crémeux et bacon
oysters

ENTRÉES & SALADES

SOUPE À L’OIGNON

24

SOUPE AUX PALOURDES

24

De style Nouvelle-Angleterre
SALADE GIBBYS

19

Anchois sur demande
QUARTIER DE LAITUE ICEBERG AU FROMAGE BLEU

21

Vinaigrette crémeuse au fromage bleu
BURRATA D’AMORE

31

Tomates cerises et basilic frais
GÂTEAU DE CRABE

45

Aïoli chipotle
CARPACCIO DE BOEUF

32

Champignons truffés
SALADE DE PIEUVRE

39

Fines herbes et huile d’olive vierge extra
COCKTAIL DE CREVETTES

39

Sauce cocktail classique
CREVETTES GRILLÉES

39

Roquette et beurre à l'ail
ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE

29

TARTARE DE BOEUF

32

Filet mignon, échalotes, piments calabrais
A5 WAGYU

71

Mayonnaise chipotle
TOUR DE FRUITS DE MER

215

8 crevettes cocktail, 2 queues de homard, 12 huîtres et salade de pieuvre
LE GRAND PLATEAU DE LA MER (servi chaud)

245

Gâteau de crabe, 2 queues de homard, pieuvre, 5 crevettes grillées, poisson du jour, 6 huîtres Rockefeller
appetizers

Tous les plats principaux sont servis
avec une entrée Salade Gibbys ou Quartier de laitue iceberg au fromage bleu +

Sorbet au citron +

Asperges fraîches et Pomme de terre Monte-Carlo (farcie avec crème sûre,
bacon et ciboulette) ou Pomme de terre au four

DE LA MER

SAUMON ROYAL GRILLÉ

56

Huile parfumée aux herbes et asperges
ESPADON

62

Tomates confites
OMBLE CHEVALIER

60

Laqué au citron et origan
CREVETTES GRILLÉES

72

Beurre à l’ail et au citron
QUEUES (3) DE HOMARD CANADIEN GRILLÉES

89

Beurre à l’ail
sea

Les accompagnements

Crevettes provençale 29

Queue de homard Canadien grillée 29

Champignons sauvages 26

Épinards à la crème 18

Frites maison 10

Oignons caramélisés 12

Asperges 15

Pomme de terre Monte Carlo 14

Pomme de terre au four 9

Sauce bordelaise ou au poivre ou à la Diane 3 oz 6

DE LA TERRE

ENTRECÔTE GRILLÉE 20 oz

84

Coupe Gibbys
FAUX-FILET 15 oz

82

Coupe Gibbys sans os
SURLONGE 15 oz

80

Coupe new-yorkaise
STEAK AU POIVRE 12 oz

70

Surlonge avec sauce au poivre
COWBOY STEAK 34 oz

175

Entrecôte double coupe
FILET MIGNON SUR OS 18 oz

125

Tomates cerises sur vigne
FILET MIGNON

8 oz/78 - 12 oz/90

Coeur de filet
BOEUF À LA DIANE 12 oz

90

Sauce aux champignons et au poivre noir
BOEUF WELLINGTON 8 oz

90

Sauce bordelaise
CARRÉ D'AGNEAU D'YOUVILLE

87

Mariné aux fines herbes et à l’ail
POULET DE CORNOUAILLES RÔTI

54

Sauce bordelaise
AUBERGINE PARMESAN

42

(Végétarien) Pesto de basilic
land

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en plus d’être ouverts  tous les soirs !
Du mardi au samedi
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Du dimanche au lundi
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