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MENUS DE GROUPE

Notre menu

Vivez l’expérience Gibbys et découvrez nos grillades savamment vieillies et cuites à la perfection, sans oublier notre vaste choix de fruits de mer et poissons frais.

HUÎTRES FRAÎCHES

HUÎTRES SUR DEMI-COQUILLES

(6) 33 (12) 66

Mignonette et citron
HUÎTRES ROCKEFELLER

42

Épinards crémeux et bacon

+

oysters

+

+

ENTRÉES & SALADES

SOUPE À L’OIGNON

24

CHAUDRÉE DE PALOURDES

24

De style Nouvelle-Angleterre
SALADE GIBBYS

19

Anchois sur demande
QUARTIER DE LAITUE ICEBERG AU FROMAGE BLEU

21

Vinaigrette crémeuse au fromage bleu
BURRATA D’AMORE

29

Pêches et basilic frais
GÂTEAU DE CRABE

43

Aïoli aux chipotles
CARPACCIO DE BOEUF

31

Champignons truffés
SALADE DE PIEUVRE

37

Fines herbes et huile d’olive vierge extra
COCKTAIL DE CREVETTES

38

Sauce cocktail classique
CREVETTES GRILLÉES

38

Roquette et beurre à l'ail
ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE

28

TARTARE DE BOEUF

31

Filet mignon, échalotes, piments calabrais
A5 WAGYU

69

Mayonnaise chipotle
TOUR DE FRUITS DE MER

215

8 crevettes cocktail, 2 queues de homard, 12 huîtres et salade de pieuvre
LE GRAND PLATEAU DE LA MER (servi chaud)

245

Gâteau de crabe, 2 queues de homard, pieuvre, 5 crevettes grillées, poisson du jour, 6 huîtres Rockefeller
appetizers

Tous les plats principaux sont servis
avec asperges fraîches +

Salade Gibbys
ou Quartier de laitue iceberg au fromage bleu +

Sorbet au citron +

Pomme de terre Monte-Carlo (farcie avec crème sûre,
bacon et ciboulette) ou Pomme de terre au four

DE LA MER

SAUMON ROYAL GRILLÉ

54

Huile parfumée aux herbes et asperges
FLÉTAN AU FOUR

62

Câpres, olives Taggiasche et tomates confites
OMBLE CHEVALIER

56

Laqué au citron et origan
CREVETTES GRILLÉES

70

Beurre à l’ail et au citron
QUEUES (3) DE HOMARD CANADIEN

84

Beurre à l’ail
LOUP DE MER MÉDITERRANÉEN

79

Huile vierge basilic et origan

+

sea

Les accompagnements

Crevettes provençale 27

Queue de homard Canadien grillée 27

Champignons sauvages 25

Frites maison 9

Oignons caramélisés 12

Asperges 14

Pomme de terre Monte Carlo 13

Pomme de terre au four 9

Sauce bordelaise ou au poivre ou à la diane 3 oz 6

+

+

+

DE LA TERRE

ENTRECÔTE GRILLÉE 22 oz

82

Coupe Gibbys
FAUX-FILET 15 oz

80

Coupe Gibbys sans os
SURLONGE 15 oz

80

Coupe new-yorkaise
STEAK AU POIVRE 12 oz

70

Surlonge avec sauce au poivre
STEAK KANSAS 22 oz

89

Contre-filet avec os
COWBOY STEAK 36 oz

165

Entrecôte double coupe
FILET MIGNON SUR OS 18 oz

125

Tomates cerises sur vigne
FILET MIGNON

8 oz/76 - 12 oz/84

Coeur de filet
BOEUF À LA DIANE 12 oz

85

Sauce aux champignons et poivre noir
BOEUF WELLINGTON 8 oz

87

Sauce bordelaise
CARRÉ D'AGNEAU D'YOUVILLE

85

Agneau de l’Alberta, mariné aux fines herbes et à l’ail
FILET MIGNON KEBAB

65

Laqué à la liqueur de whisky
POULET DE CORNOUAILLES RÔTI

54

Sauce bordelaise
AUBERGINE PARMESAN

42

(Végétarien) Pesto de basilic
land
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Nous sommes maintenant ouvert certains midis,
en plus d’être ouverts  tous les soirs !
Du mardi au samedi
À partir de 11 h 30
Du dimanche au lundi
À partir de 17 h

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