Notre menu

Faites l’expérience des fruits de mer les plus raffinés, d’huîtres fraîches et savoureuses, d’un vaste choix de poissons frais et de steaks délicieux, savamment vieillis et cuits à la perfection dont seul Gibby’s a le secret.

HUÎTRES & MOULES FRAÎCHES

HUÎTRES SUR DEMI-COQUILLES

25.50

HUÎTRES "ROCKEFELLER"

31.25

grillées au four, avec épinards, échalotes françaises, miettes de bacon, Pernod et sauce mornay
MOULES PROVENÇALES

16.50

grillées au four, réhaussées d'échalotes françaises, d'ail et miettes de bacon
oysters

HORS-D’OEUVRE

CREVETTES AU CARI

25.25

style punjabi, piquantes, avec chutney à la mangue
GÂTEAU DE CRABE

23.50

servie avec une sauce d’aïoli aux chipotles et poivrons rouges
SAUCISSES DE SURLONGE AVEC JALAPENO GRILLÉES

14.75

piquantes* servies avec chutney à la mangue
COCKTAIL DE CREVETTES

26.25

SAUMON FUMÉ FRAIS

19.95

de notre fumoir
CREVETTES SAUTÉES À L'AIL

24.75

ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE

18.50

TARTE AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES

15.75

portobello, pleurote, shiitake et girolle dans une pâte feuilletée servie avec une réduction aux champignons
appetizers

Tous les plats principaux sont servis avec des asperges étuvées, fraîche et choix de: Salade Gibbys (anchois sur demande) ou Gaspacho Andalous ou tomates et oignons marinés et choix de: Monte Carlo (farcie avec crème sûre, bacon et ciboulette) ou pomme de terre au four ou riz pilaf.

DE LA MER

POISSONS FRAIS

( s.v.p. voir notre carte quotidienne )
CREVETTES PROVENÇALES

49.95

grillées au beurre à l'ail
CREVETTES AU CARI

51.50

style punjabi, piquantes, servies avec chutney à la mangue
QUEUES DE HOMARD CANADIEN

55.50

( grillées, trois )
HOMARD bouilli ou grillée (deux livres)

65.75

Nouvel écosse "hard shell" de premier choix
sea

Ajoutez à votre plat principal pour 17.50 $ CREVETTES PROVENÇALES grillées au beurre à l’ail (3) ou QUEUE DE HOMARD CANADIEN, grillée.

DE LA TERRE

ENTRECÔTE GRILLÉE coupe Gibbys

56.95

BIFTECK DE FAUX-FILET

55.25

SURLONGE coupe newyorkaise

60.50

SURLONGE TERIYAKI

41.25

SURLONGE EN CROÛTE

48.50

légèrement pané avec moutarde de Dijon, chapelure assaisonnée et poivre noir
BIFTECK AU POIVRE coupe newyorkaise

63.75

sauce au cognac et poivre vert de Madagascar
FILET MIGNON coeur de filet

61.75

PETIT FILET MIGNON coeur de filet

54.50

MIGNONS DE BOEUF À LA DIANE

62.75

avec champignons, échalotes françaises, sauce au cognac et poivre noir
FILET MIGNON DE BOEUF WELLINGTON

62.50

recouvert de duxelle aux champignons, enveloppe dans une pâte feuiletée et servi avec une sauce Bordelaise
CARRÉ D'AGNEAU – Youville

60.95

marinés aux fines herbes et à l`ail
CARRÉ D'AGNEAU - Saint-Sauveur

60.95

provençale, légèrement pané aux fines herbes, ail et moutarde
OSSO BUCCO

45.95

Jarret de veau braisé, servi dans une sauce milanaise
SHISHKEBAB DE FILET MIGNON

49.25

Mariné
POULET À LA KIEV

40.75

poitrines farcies d'un beurre à la ciboulette et aux fines herbes
AUBERGINE PARMESAN

29.25

(Végétarien) aubergine italienne au four, gratinée
CURRY DE POIS CHICHE ET NOIX DE COCO

29.95

(végétalien) servi avec du chou-fleur glacé à la mangue et un pavé de papadam infuse aux poireaux
land

Desserts

DÉLICE AU CHOCOLAT GIBBYS

12.75

un mélange onctueux et croquant
CRÊPE JUBILÉ

13.25

crème glacée maison dans une crêpe croustillante, avec cerises
PROFITEROLES

11.50

MOUSSE AU CHOCOLAT

11.75

CRÈME BRÛLÉE

14.25

GÂTEAU AU FROMAGE AUX BLEUETS

13.25

TARTE À LA LIMETTE

12.75

CROÛTE AUX POMMES CHAUDES

13.50

avec crème glacée et sauce caramel
CRÈME GLACÉE

9.75

maison
TRIO DE SORBET

8.50

maison
COUPE DAME BLANCHE

10.75

crème glacée avec sauce suchard et crème fouettée
dessert

Téléchargez nos menus

Nous aimerions avoir de vos nouvelles.

Contactez-nous pour plus d’information et faites-nous connaître vos besoins afin de rendre votre expérience des plus délicieuses.

Toujours ouvert pour le souper

Du lundi au vendredi
À partir de 17 h 30

Le samedi et le dimanche
À partir de 17 h

Questions particulières

Appelez-nous

Vieux Montréal: 514-282-1837

Saint-Sauveur: 450-227-2623