Notre menu

Faites l’expérience des fruits de mer les plus raffinés, d’huîtres fraîches et savoureuses, d’un vaste choix de poissons frais et de steaks délicieux, savamment vieillis et cuits à la perfection dont seul Gibby’s a le secret.

HUÎTRES & MOULES FRAÎCHES

HUÎTRES SUR DEMI-COQUILLES

28

HUÎTRES

35

grillées au four, avec épinards, échalotes françaises, miettes de bacon, Pernod et sauce mornay
MOULES PROVENÇALES

20

grillées au four, réhaussées d'échalotes françaises, d'ail et miettes de bacon
oysters

HORS-D’OEUVRE

CREVETTES AU CARI

28

style punjabi, piquantes, avec chutney à la mangue
GÂTEAU DE CRABE

27

servie avec une sauce d’aïoli aux chipotles et poivrons rouges
SAUCISSES DE SURLONGE AVEC JALAPENO GRILLÉES

17

piquantes* servies avec chutney à la mangue
COCKTAIL DE CREVETTES

29

SAUMON FUMÉ FRAIS

22

de notre fumoir
CREVETTES SAUTÉES À L'AIL

28

ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE

22

POT-POURRI DE CHAMPIGNONS SAUVAGES

15

portobello, pleurote royale et champignon blanc sautées aux fines herbes et vin blanc
appetizers

Tous les plats principaux sont servis avec des asperges étuvées, fraîche et choix de: Salade Gibbys (anchois sur demande) ou Gaspacho Andalous ou quartier de salade iceberg au fromage bleu et choix de: Monte Carlo (farcie avec crème sûre, bacon et ciboulette) ou pomme de terre au four ou riz pilaf.

DE LA MER

POISSONS FRAIS

( s.v.p. voir notre carte quotidienne )
CREVETTES PROVENÇALES

56

grillées au beurre à l'ail
CREVETTES AU CARI

56

style punjabi, piquantes, servies avec chutney à la mangue
QUEUES DE HOMARD CANADIEN

62

( grillées, trois )
HOMARD bouilli ou grillée (deux livres)

71

Nouvelle-Écosse "hard shell" de premier choix
sea

Ajoutez à votre plat principal pour 19 $ CREVETTES PROVENÇALES grillées au beurre à l’ail (3) ou QUEUE DE HOMARD CANADIEN, grillée.

DE LA TERRE

ENTRECÔTE GRILLÉE coupe Gibbys

62

BIFTECK DE FAUX-FILET

61

SURLONGE coupe newyorkaise

63

STEAK FRITES

52

SURLONGE EN CROÛTE

52

légèrement pané avec moutarde de Dijon, chapelure assaisonnée et poivre noir
BIFTECK AU POIVRE coupe newyorkaise

67

sauce au cognac et poivre vert de Madagascar
FILET MIGNON coeur de filet

67

PETIT FILET MIGNON coeur de filet

60

MIGNONS DE BOEUF À LA DIANE

69

avec champignons, échalotes françaises, sauce au cognac et poivre noir
FILET MIGNON DE BOEUF WELLINGTON

69

recouvert de duxelle aux champignons, enveloppe dans une pâte feuiletée et servi avec une sauce Bordelaise
CARRÉ D'AGNEAU – Youville

66

marinés aux fines herbes et à l`ail
CARRÉ D'AGNEAU - Saint-Sauveur

66

provençale, légèrement pané aux fines herbes, ail et moutarde
OSSO BUCCO

49

Jarret de veau braisé, servi dans une sauce milanaise
SHISHKEBAB DE FILET MIGNON

53

Mariné
POULET À LA KIEV

44

poitrines farcies d'un beurre à la ciboulette et aux fines herbes
AUBERGINE PARMESAN

32

(Végétarien) aubergine italienne au four, gratinée
CURRY DE POIS CHICHE ET NOIX DE COCO

33

(végétalien) servi avec du chou-fleur glacé à la mangue et un pavé de papadam infuse aux poireaux
land

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Toujours ouvert pour le souper

Du lundi au vendredi
À partir de 17 h 30

Le samedi et le dimanche
À partir de 17 h

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