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Notre menu

Vivez l’expérience Gibbys et découvrez notre vaste choix
de fruits de mer et poissons frais, sans oublier nos grillades savamment
vieillis et cuits à la perfection.

HUÎTRES FRAÎCHES

HUÎTRES SUR DEMI-COQUILLES

(6) 33 (12) 66

Mignonette et citron
HUÎTRES ROCKEFELLER

40

Épinards crémeux et bacon
oysters

ENTRÉES & SALADES

SOUPE À L’OIGNON

24

SOUPE AUX PALOURDES STYLE NOUVELLE-ANGLETERRE

23

SALADE GIBBYS

19

Anchois sur demande
QUARTIER DE LAITUE ICEBERG AU FROMAGE BLEU

20

Vinaigrette crémeuse au fromage bleu
BURRATA D’AMORE

26

Pêches et basilic frais
SALADE DE ROQUETTE

21

Noisettes grillées et Pecorino
GÂTEAU DE CRABE

38

aïoli aux chipotles
SALADE DE PIEUVRE

31

Fines herbes et huile d’olive vierge extra
CARPACCIO DE BOEUF

29

COCKTAIL DE CREVETTES

38

Sauce cocktail classique
CREVETTES SAUVAGES

38

Roquette et beurre à l'ai
ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE

28

TOUR DE FRUITS DE MER

195

8 crevettes cocktail, 2 queues de homard, 12 huîtres et salade de pieuvre
appetizers

Tous les plats principaux sont servis
avec asperges fraîches +

Salade Gibbys
ou Quartier de laitue iceberg au fromage bleu +

Sorbet trou normand +

Pomme de terre Monte-Carlo (farcie avec crème sûre,
bacon et ciboulette) ou Pomme de terre au four ou Riz pilaf

DE LA MER

SAUMON ROYAL GRILLÉ

52

Huile parfumée aux herbes
FLÉTAN AU FOUR

60

Câpres, olives Taggiasche et tomates confites
OMBLE CHEVALIER

55

Laqué au citron et origan
CREVETTES SAUVAGES

69

Beurre à l’ail et au citron
QUEUES (3) DE HOMARD CANADIEN

81

Beurre à l’ail
sea

Les accompagnements

Crevettes provençale 26

Queue de homard Canadien grillée 26

Champignons sauvages 24

Frites maison 9

Asperges 14

Pomme de terre Monte Carlo 12

Pomme de terre au four 9

Sauce bordelaise ou au poivre ou à la diane 3 oz 6

DE LA TERRE

ENTRECÔTE GRILLÉE coupe Gibbys

79

BIFTECK DE FAUX-FILET 15 oz

77

coupe Gibbys sans os
SURLONGE 15 oz

77

coupe new-yorkaise
COWBOY STEAK 36 oz

155

Entrecôte Gibbys double coupe
FILET MIGNON

8 oz/74 - 12 oz/82

coeur de filet
MIGNONS DE BOEUF À LA DIANE 12 oz

83

Sauce aux champignons et poivre noir
FILET MIGNON DE BOEUF WELLINGTON 8 oz

85

sauce bordelaise
CARRÉ D'AGNEAU – Youville

84

Agneau de l’Alberta, mariné aux fines herbes et à l’ail
FILET MIGNON KEBAB

65

Laqué à la liqueur de whisky
POULET DE CORNOUAILLES RÔTI

54

Sauce bordelaise
AUBERGINE PARMESAN

42

(Végétarien) Pesto de basilic
land

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Contactez-nous pour plus d’information et faites-nous connaître vos besoins afin de rendre votre expérience des plus délicieuses.

Toujours ouvert pour le souper

Du lundi au vendredi
À partir de 17 h 30

Le samedi et le dimanche
À partir de 17 h

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Vieux Montréal: 514-282-1837

Saint-Sauveur: 450-227-2623