Surlonge New York/Strip loin 15oz

$39.00

La délicieuse et célèbre coupe de surlonge de New York, vieillie sur place et offerte en portion de 15 oz.
The infamously delicous New York striploin. Aged in house and cut at 15oz.
Suggestion de vin:

Chianti Classico Brolio Baron Riscasoli  2017- 43$ 

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Préparation

Placer le steak sur la grille jusqu’à ce qu’il soit légèrement carbonisé (3 @ 5 minutes) et qu’il ait une belle couleur brun dorée. Retourner le steak et continuer de le griller de 3 @ 5 minutes pour une cuisson médium-saignant (température interne de 135 degrés Fahrenheit), de 5 @ 7 minutes pour médium (140 degrés Fahrenheit) ou de 8@10 minutes pour un steak médium-bien (150 degrés Fahrenheit).

Place the steaks on the grill and cook until golden brown and slightly charred, 4 to 5 minutes. Turn the steaks over and continue to grill 3 to 5 minutes for medium-rare (an internal temperature of 135 degrees F), 5 to 7 minutes for medium (140 degrees F) or 8 to 10 minutes for medium-well (150 degrees F).

Allergies

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